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30 juillet 2014 3 30 /07 /juillet /2014 00:21

Une recette proposée par Monsieur.

Avec la participation de L. pour les carottes.

 

Les ingrédients

 

Une quinzaine de carottes de taille moyenne

Deux gros oignons rouges

Une pâte à tarte brisée

25 cl de lait

20 g de beurre doux

Deux cuillères à soupe de farine

Un œuf

De l'huile d'olive

Une noix de muscade

Du sel et du poivre

 

Comment faire ?

 

- Éplucher et râper les carottes ; émincer finement les oignons ; mettre le tout dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et faire cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement pour que ça n'attache pas ; saler et poivrer.

- Préparer la sauce Béchamel : faire fondre doucement le beurre, ajouter la farine hors du feu et bien mélanger, ajouter le lait bouillant à cette pâte et remuer avec un fouet à feu minimum jusqu'à épaississement, saler et poivrer.

- Dans un saladier, mélanger les carottes et les oignons avec la Béchamel et l'œuf battu.

- Garnir le fond de tarte avec la préparation et râper un peu de noix de muscade avant de mettre au four préchauffé à 200° C pendant 25 à 30 minutes.

 

Nos conseils

 

En entrée (tiède) ou en plat principal (chaud) avec une bonne salade.

Avec un vin blanc sec ou un vin gris.

 

Bon appétit !

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Publié par Coccinelle - dans déguster
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commentaires

Edelwe 02/08/2014 19:22

Miam! ça a l'air excellent! Je pense que je vais tester!

Coccinelle 04/08/2014 18:42

Oui, et tu me diras !

Tiphanie 01/08/2014 10:45

ça a l'air super bon!!

Coccinelle 04/08/2014 18:42

Oui, c'était excellent !!!

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