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16 février 2007 5 16 /02 /février /2007 12:15
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
500 g de farine tamisée
100 g de sucre en poudre
1/2 litre de lait
1/2 litre d'eau
4 oeufs
100 g de beurre
1 pincée de sel
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 à 4 minutes par gaufre

Mélangez la farine et le sucre dans un grand saladier.

Séparez les oeufs dans deux bols différents, un pour les jaunes, un pour les blancs qu'il faut monter en neige avec une pincée de sel.
Faites fondre le beurre (sans qu'il noircisse !) dans une petite casserole puis incorporez-le à la farine.
Incorporez ensuite les jaunes d'oeuf, le lait, l'eau et les blancs en neige (délicatement, sans les casser).
Vous devez obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

Ce n'est pas la peine de laisser reposer cette pâte. Vous pouvez donc sortir votre gaufrier et préparer les gaufres immédiatement.
Faites chauffer chaque gaufre 2 à 4 minutes (en fait, ça dépend de votre gaufrier).
Avec le mien, je peux faire 18 gaufres (comme sur la photo) ce qui contente bien 4 à 6 personnes.

Les gaufres peuvent se déguster chaudes, tièdes ou froides, saupoudrées de sucre glace ou de chocolat fondu ou nature.

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Publié par Catherine - dans déguster gâteau
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commentaires

Alexandra 05/11/2007 17:38

Coucou c'est encore moi. C'est décidé, ce soir je teste tes gaufres... à très vite pour l'avis culinaire !

Catherine 05/11/2007 17:56

Bon appétit !!!

Alexandra 21/10/2007 20:39

Hum... que cela me donne envie d'en refaire ! Je testerai ta recette ;) Contente de voir que je ne suis pas la seule à mêler plaisir de l'esprit et de la bouche. A bientôt.

Catherine 21/10/2007 21:18

Surtout que le froid va arriver donc tout ce qui est gaufres, crêpes, etc. Miam miam ! De mon côté je suis contente que mon blog plaise un peu : j'ai une dizaine de lecteurs / lectrices réguliers mais les commentaires sont rares... Ce qui me chagrine, le but étant de partager et d'échanger, non ? D'ailleurs je vais visiter ton blog !

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