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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 03:20

Faire de la confiture de beurre d'orange, c'est facile et il ne faut pas grand chose ! En plus c'est délicieux !

Utilisation : tartines, crêpes, génoise, fond de tarte.

 

Il faut : 3 belles oranges, 3 œufs, 100 gr de sucre, 100 gr de beurre doux ; c'est tout !

 

Prenez les 3 oranges, lavez-les, râpez le zeste d'une des trois oranges, coupez les oranges en deux et pressez le jus (des trois oranges), gardez la pulpe. Mettez zeste, jus et pulpe dans un bol et réservez.

 

Dans un autre bol, battez les 3 œufs et les 100 grammes de sucre. Réservez.

 

Faites fondre les 100 grammes de beurre doux au bain-marie. Mélangez ce beurre fondu avec les œufs sucrés et rajoutez tout le jus.

 

Lorsque tout est bien mélangé, faites chauffer à feu doux pendant 30 minutes.

Il faut remuer tout le temps, même hors du feu lorsque vous versez dans les pots (normalement ça remplit deux pots de confiture).

 

Fermez les pots et laissez-les refroidir. Ensuite conservez-les au frais même s'ils ne sont pas ouverts.

 

Voici ce que ça donne et je vous le redis : c'est un délice !

BeurreOrange.JPG

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Publié par Catherine - dans déguster confiture
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commentaires

Mimi des Plaisirs 13/11/2011



Il doit falloir rester modéré dans la dégustation vu les ingrédients, mais je vais essayer. Touiller une demi-heure, ça me parait difficile quand même!
 C'est une sorte de sabayon



unepauselivre 24/01/2012


Alors là je fais une découverte ! Je vais tester par curiosité, mais pour les trente minutes à touiller il va me falloir trouver un bon cd musical ou un livre raconté pour me faire passer le
temps. Merci pour la recette.

unepauselivre 25/01/2012


Oui j'ai vu qu'il y avait beaucoup de possibilité. On s'en reparle bientôt.

Martine 05/01/2013


Quelle belle recette... et j'imagine le parfum de la cuisine pendant la cuisson ! Je vais l'essayer, et en offrir. Merci pour ces partages gourmands.

Martine 05/01/2013


Je reviens, j'ai oublié une question : combien de temps peut-on la garder ?


Merci par avance

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