J'ai fait de la confiture : à votre avis, qu'est-ce que c'est ?
(Lystig a trouvé la première : c'est de la confiture d'abricot).
Pour 1 kilo de fruits (bien mûrs), 800 grammes de sucre.
Après avoir laver les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Faites cuire les abricots et le sucre : d'abord 1/4 d'heure à feu vif en remuant puis 45 minutes à feu doux en remuant très souvent et en écumant.
Versez dans des bocaux et laissez refroidir.
J'ai fait exactement comme disait la recette mais il faut croire que mes abricots n'étaient pas assez juteux car j'ai obtenu une pâte (un peu comme la pâte de coing) plutôt que de la confiture (d'où la couleur plus foncée).
Oh, ne vous en faites pas, c'est délicieux, pas facile à tartiner mais délicieux.