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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 01:55

Ceci n'est ni une tarte salée ni un cake salé, c'est un véritable gâteau (salé) parce qu'il y a de la farine et de la levure.

(Cliquez sur la photo).

 

CourgettesJambon.JPGLes ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

2 belles courgettes

4 belles tomates

200 grammes de jambon finement haché

300 grammes de farine

1 sachet de levure chimique

5 œufs

20 cl de lait (ou de crème légère)

10 cl d'huile (d'olive si possible)

10 cl de jus de citron

100 grammes de fromage râpé

un peu de sel et de poivre

 

15 minutes de préparation + 35 à 40 minutes de cuisson (thermostat 7).

 

Les courgettes : épluchez-les et coupez-les en dés après avoir enlevé les pépins.

Les tomates : lavez-les et coupez-les en dés.

Le jambon doit être finement haché.

 

Faites préchauffer le four pendant 8 à 10 minutes.

 

Dans un bol à pâtisserie : mélangez la farine et le sachet de levure chimique.

 

Dans un autre bol : battez les œufs, ajoutez le lait (j'ai mis de la crème légère), l'huile, le citron, un peu de poivre et de sel.

Mélangez bien et versez sur la farine dans le bol à pâtisserie.

 

Ajoutez les dés de courgettes et de tomates, le jambon et le fromage râpé : tout doit être bien incorporé et vous aurez une belle pâte, onctueuse.

 

Versez dans le plat à gâteau.

 

Mettez au four, thermostat 7, et regardez où en est la cuisson à 35 minutes. Vous pouvez laisser 5 minutes de plus pour que le gâteau soit plus doré (40 minutes de cuisson maximum).

 

Servez chaud mais pas brûlant. Plutôt chaud-tiède avec une salade verte (au choix) et un vin rosé, et vous aurez l'impression que c'est encore l'été !

 

Un gâteau facile à faire, pas trop long, qui peut se manger froid le lendemain avec de la moutarde par exemple.

 

Et puis, vous pouvez toujours changer des ingrédients !

Pas de tomates ? Mettez une boîte de maïs ! Ou une courgette en plus à la place.

Vous pouvez mettre n'importe quel fromage râpé (emmental, comté, parmesan...) ou des dés de fromage de chèvre selon vos goûts.

Pour le jambon, vous pouvez utiliser du jambon de porc, de poulet ou de dinde au choix.

Du coup, chaque gâteau est différent !

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Publié par Catherine - dans déguster gâteau salé plat
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commentaires

Lystig 07/11/2011 15:37



original


je note !



Catherine 07/11/2011 20:36



Tu verras, c'est très bon .



Lilibook 28/10/2011 20:31



C'est l'heure de passer à table MMMmmm Miam, ça m'a l'air très appétissant.



Catherine 28/10/2011 23:31



Je confirme : c'est très bon et nourrissant .



zazy 27/10/2011 22:39



Oh oh !! j'ai affaire à une pro !! chapeau



Catherine 28/10/2011 23:25



Oh non, je me tiens juste au courant .



zazy 27/10/2011 21:41



Donc, ce sera l'année du dragon



Catherine 27/10/2011 22:09



Oui, année du Dragon, avec l'élément Eau.



zazy 27/10/2011 00:06



Faudra faire attention et garder au chaud ce joli petit lapin



Catherine 27/10/2011 08:12



Cet avatar change chaque année : l'année dernière, c'était un tigre et à partir du 23 janvier 2012, ce sera un dragon .



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