Le petit roman du vin est un essai de Christian Millau à paraître le 16 septembre 2010 aux éditions du Rocher dans la collection Le petit roman (125 pages, 9,90 €, ISBN 978-2-268-06980-7).
J'ai déjà présenté Le roman du loup, Le roman de l'Inde insolite, Le roman de Belgrade, Le roman de Tolstoï et Le roman de Saigon donc vous connaissez la collection Le roman des destins et lieux magiques dirigée par Vladimir Fédorovski. Il a créé une nouvelle collection, toute mignonne avec son petit format (12,5 x 16,5 cm) : Le petit roman de (déjà parus mariage, Shanghai, Haïti et à paraître vin, chasse...).
Quant à Christian Millau, né en 1929, c'est un des deux fondateurs des célèbres guides gastronomiques Gault et Millau !
Dans ce petit roman du vin, Christian Millau raconte son expérience du vin, ses découvertes, ses rencontres, les dégustations auxquelles il a participé et les rencontres qu'il a faites. Autant d'histoires, d'anecdotes, de grands noms (mais pas seulement) qui titillent la curiosité des palais et donne envie d'expérimenter certains mariages entre les plats et les vins.
Vins de Bourgogne ou du Bordelais, mais aussi d'autres régions françaises ou d'autres pays, dégustations de vieux vins, personnes attachantes (comme le père Besse), vinomania, Club des Vingt, wine dinners, vieux vins vendus aux enchères (le marché du vin est devenu comme le marché de l'Art), les bulles (Champagne) invention française ou anglaise ?, Yquem et la pourriture noble, les Vikings à Saint-Émilion (très belle petite ville et très bonne appellation d'ailleurs), Pétrus et le Libournais, Romanée-Conti, les vins « mortifères » arrachés dans les années 50, maladies de la vigne (phylloxéra, oïdium, mildiou), et bien d'autres choses encore (dont des citations en fin de volume) sont dans ce petit ouvrage très intéressant et vraiment convivial.
« La table doit être un cours permanent du goût et ce ne sont ni le silence, ni les protestations de politesse qui permettent au goût de se former, mais la sincérité la plus entière. » (page 82). Bien dit, Monsieur Millau, tout à fait d'accord avec vous ! « De toute façon, c'est une bonne tactique. Si l'on a raté son dîner, il vaut mieux que ce soit nous qui le disions que nos amis, derrière notre dos. » (page 82). Il y a quelque temps, j'ai raté un moelleux au chocolat..., j'ai préféré le dire et nous avons tous bien ri en le picorant et en dégustant finalement une bonne tropézienne !
Mon chapitre préféré est « Si l'on roule sous la table, cela n'a aucune importance », me dit un grand nutritionniste (pages 81 à 91). Plusieurs choses y sont expliquées notamment sur l'ivresse (attention, pas l'ivrognerie, hein !) et la prévention afin de pouvoir profiter en toute quiétude des bienfaits du vin.
Pauvre Coluche...
Cette citation de Coluche « Si un jour, les Japonais fabriquent du camembert et du vin rouge, il faudra fermer la France. » se trouve page 123. Je confirme que les Japonais fabriquent du camembert et du vin rouge puisque j'en ai goûté !!! Quand est-ce qu'on ferme ?
Quelques extraits que j'aime bien
« […] quand on atteint de tels sommets, il ne s'agit plus de vin mais d'étiquette. L'amour du vin est loin, on est là dans le domaine du paraître. » (page 52).
« Boire au moins une fois dans sa vie de l'Yquem, je suis pour mais le plus sûr est encore de se tourner vers les millésimes récents […]. » (page 69). Si j'ai relevé cette phrase, c'est parce que j'ai non seulement déjà bu du Château Yquem mais que j'ai en plus vu le domaine !
« Il y a les vins que l'on boit, ceux que l'on aimerait boire et ceux dont on rêve mais dont on se demande si l'on en boira jamais. » (page 93).
Je remercie Céline et les éditions du Rocher de m'avoir envoyé ce joli petit livre. En plus il est dédicacé ! Merci beaucoup, Monsieur Millau ! Mais à mon nom, dommage : je voulais l'offrir à mon mari !
Si vous aimez le vin, ou si vous connaissez des amateurs de bons vins, Le petit roman du vin est un joli cadeau à rajouter à une bouteille.
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