Un repas chinois !

Je vous ai parlé du Nouvel An chinois mais j'ai oublié de vous montrer un repas chinois...

	En entrée, vous pouvez par exemple présenter une salade de mâche (ici avec une sauce lime) et des nems ou des rouleaux de printemps. C'est joli et ça ouvre bien l'appétit.
	En plat, voici des nouilles chinoises avec du poulet sauté, le tout agrémenté de champignons (chinois) et de fleurs de lys (et pas de lotus, je m'étais trompée). C'est délicieux.
	En dessert, quelque chose de léger comme du fromage blanc saupoudré de gingembre confit rapé, et accompagné de gâteaux au sésame.
	Pour bien finir le repas, un thé s'impose. Dans la gamme chinoise, vous avez le thé vert, le Wulong, le thé rouge (communément appelé thé noir) et le Pu'er. Ici, c'est du Kimen, un thé rouge. Vous pouvez le servir avec des petites douceur (gâteaux de riz et banane, de soja et au sésame).

Et si vous ne savez pas cuisiner chinois, vous pouvez toujours manger dans un bon resto chinois !

Comments

[La plume et la page]

Non, je ne connais pas les fleurs de lotus... Ca se mange comment?

[Catherine]

C'est considéré comme un légume : cuisson à l'eau pour accompagnement ou salade, sauté à la poële pour accompagnement avec sauce...

[La plume et la page]

Hmm! Miam! Miam! Le nougat chinois et les nems, c'est super bon!

[Catherine]

Et il n'y a pas que ça . As-tu déjà goûté les fleurs de lotus ? (PS
: je me suis trompée, c'est fleur de lys !).

[Mélopée]

Je me suis mise tout récemment à la cuisine donc pour l'instant je tente le traditionnel et après je passerai à un peu plus sophistiqué avec le chinois pourquoi pas. Il va falloir que j'y vienne
car les traiteurs et autres restos chinois de ma ville ne sont pas fameux. Je piocherai à ce moment-là des idées par chez toi !

[Catherine]

Mélopée, je comprends, mais parfois des recettes traditionnelles sont plus difficiles à réussir que des plats chinois . Je pense qu'en cuisine, les couleurs et la présentation font aussi beaucoup.

[Mélopée]

Eh bien à 10h du matin tu m'as mis la bouche en appétit. Ca a l'air fichtrement bon tous ces petits plats :)

[Catherine]

Oh, oui, c'était très bon . Cuisines-tu asiatique, toi aussi,
parfois ?

[Gabrielle]

Mmm, ça a l'air bon tout ça ! C'est quand le nouvel an chinois ?

[Catherine]

Cette année, le Nouvel An chinois était le 14 février, mais généralement c'est plus tôt : fin janvier/début février. On est maintenant dans
l'année du Tigre de Métal, jusqu'au 02/02/2011.