« On ne doit jamais manquer de répéter à tout le monde les belles choses qu'on a lues » Sei Shônagon in « Notes de Chevet ». Lues, mais aussi aimées, vues, entendues, etc.
Je pensais ne pas avoir pris de photo de mon flan au citron entier mais finalement si alors, à la demande générale sur Facebook, voici mon flan au citron ! La recette est toute simple : vous faites la même chose que pour un flan parisien mais vous remplacez...
Lire la suiteLa fondue coréenne ? Pas sûre que ça existe en tant que telle ! Nous nous sommes inspirés des fondues que nous connaissions (françaises et chinoise en particulier) pour créer notre fondue coréenne. Dans le poêlon, une grosse cuillère à soupe de pâte de...
Lire la suiteLe thé est cultivé en Corée du Sud dans le sud-ouest : du Parc national Jirisan jusqu'à Boseong (en passant par Hwaeomsa, Ssanggyesa et Hadong), plus bas à Daehungsa, et sur l'île de Jeju. Il existe une cérémonie du thé et un enseignement du thé en Corée...
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J'avais complètement oublié de vous donner la recette de la tarte aux brocolis et lardons dont j'ai parlé dans Les 5 sens de février. Voici donc la recette de monsieur. 1 pâte feuilletée (ou la préparer soi-même) 2 têtes de brocolis de 10-12 cm de diamètre...
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Lorsque j'ai montré la tarte à la doubeurre dans Les 5 sens de janvier, vous avez été plusieurs à demander la recette. Voici donc les indications de monsieur. 1 rouleau de pâte feuilletée (ou la faire soi-même) 1 doubeurre de taille moyenne 200 g de mascarpone...
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Je remercie J. qui m'a donné de la menthe de son jardin. Au début, c'était tout petit mais ça a bien poussé ! La menthe, c'est odorant et c'est bon. Les matous aiment bien venir la sentir aussi ! Utilisation : salades (pas seulement taboulé), soupes,...
Lire la suite« Un homme qui fait du pain aussi bon, dit-elle, doit être un vrai magicien en cuisine. » in Tahoe – L'enlèvement, de Todd Borg (page 401).
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J'ai fait de la confiture : à votre avis, qu'est-ce que c'est ? (Lystig a trouvé la première : c'est de la confiture d'abricot). Pour 1 kilo de fruits (bien mûrs), 800 grammes de sucre. Après avoir laver les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les....
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Sur le même modèle que la tarte aux framboises et la tarte aux myrtilles, voici la tarte aux abricots. Une pâte feuilletée (ou brisée si vous préférez), une quinzaine d'abricots (dénoyautés et coupés en quatre morceaux à placer sur la pâte). Deux œufs...
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Hier, je publiais des photos de cuisine japonaise pour le challenge Sur les pages du Japon car le thème de mai est la cuisine japonaise. Aujourd'hui, je présente plus particulièrement le bentô, très souvent mangé dans le train lors d'un trajet plus ou...
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