deguster

Assiette estivale

déguster, entrée

Par Catherine

Un peu de fraîcheur dans cette chaleur brutale... Une assiette estivale ! Un avocat (coupé en deux), des petites tomates rondes, une olive (fourrée d'une amande), quelques feuilles d'endives agrémentées de vinaigre balsamique. Bon appétit !

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Mes röstis

déguster, plat

Par Catherine

Les röstis sont une spécialité suisse à base de pommes de terre. Je préfère les préparer avec les pommes de terre déjà cuites mais il faut dans ce cas les préparer la veille. Pour 4 personnes 800 grammes de pommes de terre 200 grammes de lardons (nature...

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J'aime les sushis (tome 1) d'Ayumi Komura

bande dessinée, manga, shôjo, déguster

Par Catherine

Pour le défi BD sur les 5 continents, je devais lire une bande dessinée asiatique, que je présente du coup dans le challenge BD PAL sèches de Mo' pour le Japon, dans le Women BD puisque l'auteur est une dessinatrice/scénariste, et dans le challenge Rire...

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Ma tarte jambon et fenouil

déguster, tarte salée

Par Catherine

Il paraît que je suis une « spécialiste » des tartes salées et mes copines insistent pour avoir quelques recettes ! Voici donc déjà celle de ma tarte jambon et fenouil ! Ingrédients (pour 4 à 6 personnes selon la taille de votre moule à tarte) 1 pâte...

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Quand le chocolat révèle notre âge !

déguster, chocolat, sciences & nature

Par Catherine

Bientôt Noël et les fêtes de fin d'année et donc bientôt : chocolat ! Il est bien connu que, passé un certain nombre d'années, des gens mentent sur leur âge. Mais le chocolat, lui, ne ment pas ! Et en alliant mathématiques et chocolat, vous allez pouvoir...

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Le petit roman du vin, de Christian Millau

essai & doc, déguster

Par Catherine

Le petit roman du vin est un essai de Christian Millau à paraître le 16 septembre 2010 aux éditions du Rocher dans la collection Le petit roman (125 pages, 9,90 €, ISBN 978-2-268-06980-7). J'ai déjà présenté Le roman du loup, Le roman de l'Inde insolite,...

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Tartines poire - Bleu

déguster, entrée

Par Catherine

Une recette de Monsieur pour l'apéritif ou pour l'entrée. Rapide à préparer ! Et c'est délicieux ! Coupez des tranches de pain assez fines (ici pain aux céréales). Coupez autant de lamelles de poire et de lamelles de fromage bleu que de tartines. Une...

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La mer engloutie, de Taras Grescoe

essai & doc, littérature canadienne, déguster, coup de cœur, sciences & nature

Par Catherine

La mer engloutie est un document de Taras Grescoe publié aux éditions Noir sur Blanc (Lausanne) en mai 2010 (456 pages, 24 €, ISBN 978-2-88250-233-9). Bottomfeeder – How the fish on our plates is killing our planet (2008) est traduit de l'anglais (Canada)...

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Poulet à la dijonnaise

déguster, plat

Par Catherine

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 4 escalopes de poulet (1 par personne) Huile pour la cuisson (d'olive, de colza... au choix) Sel, poivre, 2 échalottes Moutarde de Dijon (1 cuillère à soupe, 2 si vous...

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Un repas chinois !

déguster, entrée, plat, dessert, thé, Chine

Par Catherine

Je vous ai parlé du Nouvel An chinois mais j'ai oublié de vous montrer un repas chinois... En entrée, vous pouvez par exemple présenter une salade de mâche (ici avec une sauce lime) et des nems ou des rouleaux de printemps. C'est joli et ça ouvre bien...

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