« On ne doit jamais manquer de répéter à tout le monde les belles choses qu'on a lues » Sei Shônagon in « Notes de Chevet ». Lues, mais aussi aimées, vues, entendues, etc.
« Un homme qui fait du pain aussi bon, dit-elle, doit être un vrai magicien en cuisine. » in Tahoe – L'enlèvement, de Todd Borg (page 401).
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Acheté en boulangerie ? Non, fait maison ! Par mon homme. L'épeautre ou blé des Gaulois est considéré comme le caviar des céréales car il est rare et riche en sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium...).
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Que faire lorsqu'il fait tellement froid que vous n'avez même pas envie de mettre le nez dehors pour acheter du pain à la boulangerie ? Faites du pain ! De la farine, de la levure, de l'eau, des mains pour pétrir et cuisson au four. Admirez le résultat...
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Est-ce que vous vous rappelez le pain à la farine de quinoa de l'automne dernier ? Eh bien, voici le même mais cuit au four ! La différence ? Il est plus moelleux !
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Après le pain à la farine de châtaigne, voici le pain à la farine de quinoa et cette fois, c'est moi qui l'ai fait... Avec la machine à pain. Vous trouverez la recette du pain à la farine de châtaigne à la page 18 de Machine à pain : recettes gourmandes...
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Depuis que mon mari a une machine à pain, nous faisons du pain régulièrement et nous essayons des pains que nous ne trouvons pas chez le boulanger. Vous trouverez la recette du pain à la farine de châtaigne à la page 42 de La machine à pain : 300 recettes,...
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